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泉州丧葬风俗记闻
 

 

作者:陈泗东

一、前言

    泉州丧葬风俗礼节繁多,概括有两个特点:一是侈费;二是迷信。一个人从气绝至埋葬入土,中间经过许多手续。其仪式的繁简和费用的丰俭,视各人的经济情况,死者的身份地位,各乡的风俗习惯而有差异,但还是离不开这两个特点。

    侈费之风由来已久,乾隆《泉州府志・风俗篇》引宋图经说:“丧葬以俭薄为耻。”民国《福建通志》引嘉定(宋)条例云:“民之有丧,富者侈费而违礼。”可见至少在十三世纪初,泉州丧葬风俗已很铺张了。沿及明清以至民国,此风仍不稍衰。万历《泉州府志》谓:“居丧之奠,广至宗宾。”乾隆《晋江县志》载:“居丧之奠,胪列豆笾,亲朋飨胙,不讳醉饱。即乡村下屋亦视兹为送死大事,以不能广至亲朋为羞。”清末绅士辜沦芷之母,民国军阀高义之母的大出殡,泉苑茶庄老板张伟人的糊纸屋,其奢华情况,于今犹为人常道。

    迷信鬼神之重风水的风气也同样由来已久。宋图经所谓:“泉人好佛法”。乾隆《泉州府志》引《惠安县志》:“丧事率致僧道,鼓钹之声与哭泣竞。焚楮钱以数十万计(指冥资的数字)。”这样的丧葬和做功德,几乎是不可分离的两件事了。风水之说惑人甚深,《泉州府志》和《晋江县志》都有同样的记述:“郭璞葬经递相肄习,冀幸眠牛白鹤之样。急则牙角交构,缓则迁延岁月。”明陈懋仁《泉南杂志》云:“泉俗最重堪舆,虽以己地营葬,邻家必严不相容。”为了风水的问题,兄弟阋墙,宗族构讼,以至两村两姓大规模械斗,自明代至解放前,见诸记载及目睹者,不一而足,如民国军阀时代,安海黄颜及张姓的大械斗,死亡27条人命,即其惨痛的一例。

    解放以后,旧的封建社会经济改变了,人民的思想觉悟提高了,情况有了变化。兹就个人见闻所及,把丧葬风俗分为收殓、停柩、功德、出殡、服丧、风水、禁忌、杂闻八类记述之。

二、收殓

    病人将死,未死之前要搬上厅边,以待寿终正寝,实际上是为了收殓的方便。气绝之后,孝男亲自上街买“钵”(作为烧纸钱的瓦盆),不得假手他人,除非孝男年幼或旅外,方由他人代之。并捡瓦片一块,土一堆,放在尸前为插香之用,尸体将布被盖住,不能露面。家属在尸旁地上铺草号哭,死者之妻应散发,尸前点生油灯一盏,白烛一枝,烧纸钱,尸亲哭叫:“给你买路走,买路过。”同时在露天之处煮饭一盂、鸭蛋一粒,名叫“枕头饭”。此时分头赶办后事:有人开具死者生死时日请僧道为其推算何时入殓,名叫“开斗书”;有人至亲戚家中报讯,叫“报死”;有人购备棺木衣衾,棺木有多种,价格悬殊甚大。上者以四块杉木和头尾二小块制成,称为“全成板”,下底为二块合并的,称为“五合”,此外有“七合”,最下为“薄钉子”。杉分为永春杉与福州杉,价也不同。衣衾方面:寿衣以“重”(件数)计,少者七重,多者不等。“重”以衣裤分开计算,夹衣算二重,皮服不能充用,死人之鞋亦不能用皮。布被一条,名叫“水被”,死者盖面之布一块必不可少,泉人骂人不顾廉耻,即以“前世不盖面布”为词,可见盖面布的重要。富人还有以全匹白布包扎尸体,名叫“包衾”。棺木有生前准备在家,直立停放备用的,名“竖寿”。衣服生前备制的称“张老衣裳”(张字意为事先张罗),有在生穿着照相留念者。寿衣在前清时代,系以死者身份而定,男则缨帽外套,女则凤冠霞帔。民国男多戴瓜皮帽,穿长衫马褂,女则帔凤衣裙。解放前尚有商店专卖寿内衣物的。普通除夭寿恶疾赤贫外,常欲停柩,故棺木内部必须严密封闭,漆补裂缝,谓之“打桶”。上等棺木内底多加木板一块,钻七孔如七星排列,名为“七星枋”。

    棺木抬到,孝男到门前跪泣迎接,谓之“接寿”。有人为尸体沐浴穿戴装殓入棺,这样职业的人泉州称为“雕虎”。孝男等以新水桶至附近井中汲水,回时任绳子拖地,水放在一碗置于烘炉烧,为尸体洗浴之用。余水倾倒阶前,这样叫“上水”。死者装扮毕,扶起坐于厅中交椅上,由道士(或僧人)作法,祭肴定额十二碗,名叫“辞生”(或有写“事生”的,义为事死如事生)。--泉人骂人吃饭之恶语为“辞生”,源本此义。死者足踏装有谷物金钱之斗,由道士(或僧人)帮其拿一些准备好的钱散发给子孙,名为“散手尾钱”。所择时时刻已到,尸体装入棺内,纳以石灰碎纸(泉名“纸脚”),如夫妻尚存其一,则草席须割留一半。装殓停当,盖上棺盖,钉上木锭,孝男等随后将死者生前所用之药瓶、药炉、草席、碗箸等物拣送至室外旷地,从前各铺均有定址,不能越界。近改在自家门前烧毁,名叫“送草”。“上水”与“送草”似寓有清洁卫生之意。

    官绅大户人家,入殓时请“观殓官”观殓,其意谓孝男惨遭大故,精神纷乱,恐礼节疏忽,故请有功名的人在场稽督。观殓时观殓官公服排公案,孝男跪于案前,所入殓之物,逐一列单,一人逐件唱过,观殓官朱笔点过,孝男件件唱有,然后由观殓官批数句吉祥语于单后即告礼毕,此单放入棺内。

    泉俗死者有专备圆形白底青字的桌上灯笼一对,叫做“孝灯”。一边写姓,一边写“××大父(大母)”,有孙男称“四代”,有曾孙男称“五代”,以男为准。今则男女平等,男孙女孙外孙一律计代了。死者例有私谥,俗称“公婆号”。书写其官爵年寿代数及公婆号于红纸,称为“轿魂”。殓毕奠后以纸轿送魂,轿称“ 过山轿 ”。 纸轿夫背后写有张三李四之类的姓名,似欲为死者呼唤。诸事已毕,由道士作法,用桃枝蘸水遍洒室内外,撒盐米,以菜刀砍门限,名叫“收乌”,意为祓除不祥而驱凶邪。以后亲朋向死者灵前行礼,称为“拜乌”。停柩在堂,要雇人漆棺。

    家属每日三餐在灵前敬饭举哀,叫做“捧饭”。其日数以死者穿几重寿衣而定,如七重则七日,到期“散饭”。女儿之家,须给米龟红包,红枣灯一对,装热炭烘炉一个,合称“烘炉火饭”。
    

    亲友此时向丧家送赙仪,俗称“金银钱”,为区别于将来发丧出殡的赙仪,这时称为“乌银”,数额一般较出殡时送的为少。七日内亲友陆续到来“拜乌”,丧家请亲友值日招待及陪拜。灵前铺有拜垫二重,上红下白,吊客入门,帏内孝眷举哀,陪者同客人至灵前,客人须在拜垫上掀去一角,露出白色方为合礼。红色为丧家所忌,所以用红色系为尊重客人,客人亦必尊重丧家,因此要掀露白垫。拜了一半,陪者不拜,意为恭辞。如客人再拜,陪者亦拜,拜毕起身,陪者高喊“谢步”或“谢拜”(指对年高位尊的),孝男出帏免冠谢客。过去拜以跪,后改为鞠躬。凡至丧家吊唁,临别不得向丧主辞别,盖吊唁乃凶事也。
   

    七日已过,丧家大门紧闭,正门贴黑纸,旁贴白纸墨书闭灵二字,停枢等候择日发丧,做功德出殡。

三、停柩

    停柩为泉州恶习之一,因为迷信风水,想择佳穴,虽有少数预作生圹的,但多数必需死后才四出找寻坟地,找地花费时日,必需停柩待地,停柩于自家厅上。夭折、恶疾的例不停柩,殓后即葬。如若高年或有地位的,则子孙必于收殓后停柩,晚上铺稻草棺旁守夜,谓之“守棺脚”,至少首尾三天。停柩时间久暂不等,少则数天,多者数十年数百年。原留府埕王姓,有一部棺停了近百年始葬。前留府埕明朝的七部棺,至抗战胜利后再葬,历时三百余年。乾隆《晋江县志》所说:“再世不葬,恬然安之,曰以俟卜吉。”就是指这种情况。有地位的人恶疾而亡不得停柩室内,或客死他方运棺回籍待葬的,上者即在附近搭一简陋瓦屋或茅屋停放,叫做“湿屋”,一般系寄柩于东岳山之李公祠或佟公总督祠,名叫“寄祠”。李公祠原为泉州公共停放棺木或骨罐之处,所寄棺木骨罐甚多。一为供必须停柩又不得停于自家屋内者之用,亦供客死泉州的异乡人等候运棺回籍之用。有时过境迁,子孙贫乏无力营葬,任棺木朽损,露尸见骨。每数十年,必有地方慈善人士出而为之义葬,清理李公祠,泉州人叫做“清祠”。东岳山上之公坟,如“万善同归”诸义冢即是此类。

    停柩之椅称为“仙椅”,柩一般系停放大厅正中,若后辈偏支的则停在厅的右边。封建时代如属人家的妾,不但无权停柩,即出葬亦不是由正门,同治年间泉州探花黄贻楫,其母为侧室,死时贻楫未出身,故出葬不得由正门,以后还是黄当为本人死亡,卧于棺上才得由大门出。
停柩的棺木必须加漆,漆之厚薄,视欲停放时间之久暂及丧家之经济力量而异。先用麻布褙封口,再用猪血混桐油石灰漆上,再重重加漆,多者至数十遍。棺木外一般漆朱红色,外装金点,棺头写上金字,男为“福”字,女为“寿”字。棺边加蝙蝠等图案装饰,棺末画上香炉烛台,童男童女持幡接引西方的图案,也有写上死者名衔的。漆棺还有五彩绘画花鸟人物以求美观的。石狮一带有漆好的棺木出售,泉州城内系死后方漆。

    泉州是侨乡,停柩的原因除上述信风水外,也有子孙出洋,等候奔丧回国,因之停柩。而华侨亦以为长辈做功德出葬为分内事。长辈一死,不停柩尽速安葬,会被人目为子孙不孝草草应付。为子孙的迫于乡亲的舆论,不得不多方张罗,照例停柩,而塞众口。解放后停柩陋习已基本消灭,但暂停数日的尚不乏其人。

四、功德

     停柩一段时间,诸事准备就绪,便择日发丧开吊,做功德为亡魂超度。先期印发“讣帖”遍告诸亲友,讣贴有繁有简两种:简的由姻、世、谊、宗诸同人代告,其式如下:×××令先尊(令先慈)××先生(孺人)于×年×月×日×时仙逝,择此×月×日安葬于×关外×山之麓,×刻启輀(载棺的丧车),我同人忝属挚交,务希于是日×时齐集×处,以便执绋,勿外是荷。”印于红纸,称为“公启片”。繁的除“公启片”以外,尚有孝男孝孙署名的讣告、公吊帖、行述、哀启等,还有印死者遗像,名人题唁的哀词合订一本,封面加名人题签,形如线装书,颇为美观。泉州过去有专业为人发放婚丧请帖的。预约请人题神主,撰写墓志铭,题铭旌,出殡时点之,督铭旌,祀后土等事,多请绅士为之。发丧必请一亲族长辈名义上护理丧事,名曰“护丧”,如祖父(母)在而父(母)亡,必称奉祖父(母)命发丧,父亡母在则称“奉慈命发丧”。而父在母亡其父为护丧,故不必加这一笔声明。讣闻上子孙如已故的,于名外加一黑框,以资区别。

    出殡前数日再度“捧饭”。布置灵堂,先把糊好之“纸厝”安放厅中,贴上死人名位,僧(道)作法,名曰“安龛”。香案围以白色加麻布桌裙,丧帏以全匹白布为之,名叫“九条”。大开中门,门悬橄榄形孝灯。门钉白纸钱,以死者年岁一岁一张计算,所钉之钉男以竹钉,女以木钉,男钉门左上角,女钉门右上角,称为寿钱。对门置一屏风,上贴“讣闻”全文,谓之“讣屏”。门旁贴“泣辞惠吊”四字。
   

    泉州木主以侧柏木为上等,他种木材为下。分为素色和雕金环龙二种。素的以中间木纹形为山峰,峰多而正为贵。填写神主字数有一定规律,以“兴”、“旺”、“衰”、“微”四字为商,字数除四余一为兴,余二为旺。合于兴旺为佳,否则犯忌。外书朝代、官爵、名谥或×代大父(大母)。内书名讳生卒年月日时。内字数合于兴,外也合于兴,内外两兴合一旺。男年五十以上称“考”--考者成也,已成事业也。女称“妣”--妣者媲也,克媲父美也。考妣上得加一显字。四十九岁内不得“显”,而称“故”。男称公或府君,女有官爵按品级称夫人淑人等等,无爵通称孺人。填主已毕,丧家备甜鸡蛋、面线、红彩、糖为填主添彩气。填时“神主”写“神王”,备出殡时点“王”成“主”,称为“点主”。填完以红布包扎,置于灵桌正中。

     志铭请名人撰写,分撰文、篆盖、书丹三类:做文章的为撰文;在铭盖上题死者爵位、姓名的为篆盖--因多用篆字题写;写字的称书丹,丹者乃先用朱笔题写以备刻字之意也。志铭质料有石(系一种水成岩)和砖二种,石的要刻字,砖的直接用墨写上。其形为二块方形之砖,对合而成。解放前砖石店有便货可买。泉州石刻志铭以观东巷“石室居”技术最佳,近已无传授,也无人用志铭了。志铭刻好用油纸包裹,外插金花一对,前写“光前”,后写“裕后”,于葬时纳入圹内。石刻志铭亦有于刻竣未入圹之前刷拓分送世交亲戚者。

    铭旌以红布书写死者官爵、姓名,先覆于棺上,出殡时举以前行,请武官骑马后护,称为“督铭旌”。

    亲友接到讣告,视其交情及资历,有以现款为赙,有以挽联,有以布帛贴字(泉人称为轴),亦有冥镪为赙的,丰俭不一。惟花圈则民国以后始用,旧式的不用花圈。泉州人对婚丧喜庆的应酬都叫做“铺排”。铺排的冥镪以色纸制成四串合一吊,名叫“吊钱”。
   

    发丧之日至公吊之前,亲友陆续前往吊唁者,谓之“问丧”,其式与“拜乌”同,不重述。公吊日行“公祭”,有主祭、陪祭、司仪、献香、献帛、献爵、读祭文诸执事。仪式开始,主祭等各就各位,祭品一一献毕,高诵祭文。祭文常书写在白纸或白布上,张挂于灵堂之右。丧家备酒席宴请公祭诸客,醉饱而去,意为飨胙,为丧事花钱主项之一。

    请僧(道)为亡魂超度,泉州称为“做功德”。其规模大小不等。最简者名为“出山敬”,稍上为“对灵缴”(即一暝火光),繁者有午夜(即半日一夜),一昼夜肃启(即一昼二夜)及两昼夜。最繁算“旬”,七日为一旬,三五旬至七旬四十九日功德最多。做功德必糊有准备焚化给亡魂居住的“纸厝”,一般仿照旧式大厝,亦有糊楼房花园的,华丽者价值千金。这种纸厝不仅具有外表,即厅堂卧室内部亦置有纸糊的小家具如椅桌床厨之类的陈设。纸厝两旁各糊较大男女纸俑二尊,分排左右,俗称“桌头女间(女间,即婢仆)。室内亦有小尊奴婢及猪牛六畜的纸俑。此外还糊有金山银山,以为冥中资用。超度一人名曰一荐。为死者本人做功德常要以先亡的长辈为主荐,名叫“竖头”,以旧带新,所以做一次功德起码二荐,多者数十荐。设神坛,僧尼挂三世佛像,如请道士,则挂三清像,念经拜忏。亡人名书于一灵幡上,由孝男持幡在神前随仪礼拜。糊纸为转篷之状,泉人称为“车庄”,下纳一石臼,孝眷随僧(道)作法时牵转纸车庄,名叫“牵车庄,”,意欲把亡魂从地狱中援挽出来。如亡者为女性,因曾生男育女,迷信死后会进血污之狱,故特加“拜血盆”的超度。泉俗每年七月举行“盂兰胜会”之普度,亦名普施,做功德亦要普施。由僧(道)“坐座”,设祭施食,布施众鬼。有一个手持双钹,仿罗汉做各种飞钹动作,泉人称为“献罗钹”。并有叠桌做武技动作,俗称“打桌头城”。似为效目莲救母故事。纸厝具有似人间契据的证件向神前备案焚付亡魂管业。为使亡魂有钱使用,要烧冥镪,动不动算“万”--纸镪一页算一百,以此类推。焚纸镪数额,以死者所属生肖,属某生肖该焚多少冥镪,有一定的标准。道士有“跑特赦”的仪式,意为替亡魂向上天请准特赦令,持以急赴冥间宣布。跑时步伐队形交错复杂,颇有舞蹈形式,功德将完,有“劝愿”(亦称“解愿”)一节,为恐亡魂俗心未了,不忍离世,因由僧(道)一边作法,一边历举古今之人,无不有死,讲故事,唱道情,诙谐百出,劝亡魂安心死去。闲人常喜围观,哄堂大笑,在悲哀的气氛中平添一笑声。做功德也有演傀儡戏《目莲救母》节目的,叫“目莲”,亦有演“打城戏”的“目莲”节目的。

    功德已毕,焚烧纸厝,翌日出殡。

五、出殡

    出殡泉州叫出葬。出葬之前。要先宴抬棺的棺伕,吃时孝男跪地,向棺伕叩首,意谓因先人丧葬,烦渎诸人,所以预先向棺伕道劳。时刻已到,抬棺出门,哭声大震,孝眷均跪地哭送。执绋的亲友齐集,俗称“送葬”。出葬横列以横彩一幅前导,去时为蓝色,回时为红色。近改用纸牌写某某人出殡或归虞仪式。行列次为白色、红色姓氏灯各一对,去时白灯在前,归时白灯在后。有人沿途散发纸钱,过桥时放“金纸”,意为沿途向土地、桥头将军买路而过。再次为开道鼓乐,俗称“大鼓吹”,次为“铭旌”,一武职官员骑马“督铭旌”。次为鼓乐,有杂音钹鼓之类,次为魂轿二顶,一放死者相片,一放死者神主。魂轿泉州称为“主亭”,通常为出嫁女儿出份的。次为僧(道)沿途引魂。次为送殡亲友行列。次为棺木及孝眷。以“棺后吹”鼓乐一阵殿后,棺木覆盖“棺罩”--《礼记》称为“车青”,疏曰车青载柩之车,上覆饰像宫室也。泉州“棺罩”有布纸两种。布者系租用,纸者为女婿糊赠,到墓地葬后焚烧。出殡时孝男等披麻带孝,手持“孝杖”--以竹竿糊纸为之,孝男白色,其他蓝色,足穿草鞋,挽輀而行。孝男涕泪满面,不得拭抹。子孙众多者,棺木前设有一纸龙头,拉出两块白布条,孝眷挽布条而行,泉州俗称“拔龙须”。龙须最前两人则为女婿或侄婿、孙婿,称为“龙目”。执绋客人行于棺前,即古挽輀之意。 棺伕通常为八人,最多三十二人,一人称为一车。祀后土、点主的绅士有坐轿随送殡行列而行,亦有迳往墓地等待的。行列既出城门,停棺于路,设拜垫,送客一般到此向灵柩行礼后散归,叫做“辞客”。至于客人欲否送到墓地,视各人交情而定,棺木到墓地,按择定时刻埋窆入穴,纳铭旌、志铭等于墓内,覆土,孝男以裾掬土一抔绕墓一周,捡留一小块土地,先祀后土。再由点主官“点主”。孝男抱主向东跪,先点朱笔,后点墨笔。礼毕,孝男抱木主升魂轿。至此出殡仪式已完,此段泉州称为“出山”。接着泉州人称为“返主”(归虞),将近家门,女眷捧红米丸、面线、碗糕等到本铺和他铺交界哭接,称为“接主”。孝男捧神主入家安置于厅上,酒菜祭祀,泉州称为“安位”,即所谓衬庙之礼。安位后亲朋入席,俗称“食安位桌”,即飨胙之意,吃完而散。是日厅中原放棺木之处,放斗一个,大秤一枝,用以镇邪。安位后分给亲邻的咸饭,名曰“油饭”。所分给亲友之物,大约与收殓时相同,而较为丰些。

     除了上述,出殡行列有亲友应酬之各种物品,如丧轴多者,必抬丧轴而行,又有化装各种戏出,在出殡行列中边歌边舞,自数阵至数十阵化装表演,沿途观众如云,争看热闹。交游广阔之人,当灵柩经过时,有交情的人家于自家门口排香案,举行路祭,孝男要叩谢并送其红布一块以示“彩气”。
   

    出殡仪式,解放后一切从简,但“主亭”鼓乐之类仍然有之,有待进一步的改革。

    华侨客死南洋,除富人能运柩返国(解放后尚有南安丰州黄怡瓶夫妇运柩回家)外,一般就侨居地安葬,尸体虽不能正首丘,而魂必须回家,此为华侨爱家乡信念的表现,故泉州有“引水魂”之俗。“引水魂”情况和“返主”情况差不多,不过要择日先放纸船一只于溪滨如新桥或浮桥,再将由侨居地寄回的死者衣服一套,插在竹竿植于水中,引魂时把衣服拉回,由僧(道)念经。用两块小竹片(俗叫“信杯”)向地上一丢,如果两片落地底面不同,就是“信”了,魂兮归来了,开始归虞,形式与“返主”同。惟须抬挡境神引路始能通行无阻。

    泉州历代,除土葬外尚有火葬。火葬起源甚早,宋代为盛。但火葬和儒家传统思想有矛盾,历代时有禁令。明洪武元年诏谕礼部:“近世循元俗,死者或以火焚而投其骨于水,伤恩败俗,莫此为甚,其禁止之。”所以火葬就流行不广,泉州在宋代号称“泉南佛国”,火葬有所流行,故嘉定条例谓:“贫者火化而伤恩。”明清以后,惟佛教徒为之。在家奉佛的有长期茹斋;或早餐不食荤,称吃“早斋”,或逢三月六月九月观音生日,全月份吃斋叫“吃观音斋”;或逢三、六、九之日吃斋,谓之“三六九斋”;或有卧病临终前数日才吃素的,叫“吃倒床斋”,这样才以佛教仪式火葬,其他无为之者。解放后因火葬较为简便,故非吃斋奉佛者亦有火葬。今则严禁土葬,一律实行火葬了。

六、服丧

     先谈丧服的形式,人死之后,亲属带孝,头冠白巾,泉州名为“头白”。身穿孝服,没有做功德的以白布为之,做功德的外加麻服,所以做功德也称为“变服”。孝男足穿草鞋,女则就布鞋加缝白布或青布,儿媳鞋后加红布。外亲如外孙的,“头白”多一块红布,一般不戴在头上,足穿便鞋。腰间孝男缠麻带,其他为苧麻带。孝男百日内不剃发。民间所用的丧服与《明会典》所载相同,分为五服:一曰“斩衰”,以至粗麻布为之,不缝下边;二曰“齐衰”,以稍细麻布(即苧麻)为之,缝下边;三曰“大功服”,以粗熟布为之;四曰“小功服”,以稍粗布为之;五曰“缌麻服”,以稍细熟布为之。泉人称孝男的孝冠为“青头”,孝孙的为“漂白”以别之。至今泉州尚有专业备孝服出租的。

    次谈服丧期间。共有八种,按其与亡者亲疏而有差别:一曰“斩衰”,子为父母,或长子已亡,长孙承重为祖父母,妻为夫等服之,期间俗称三年,其实只有二十四个月。前清时父母丧称为“丁忧”,丁忧期间不得赴试,不得任官职,并加衤覃服三个月,计服丧二十七个月而服除,不计闰月。二曰“齐衰杖期”,夫为妻服之。三曰“齐衰不杖期”,同胞兄弟、孙为祖父母、胞侄为伯叔父母服之。齐衰杖期不杖期服丧为一年,亦称“期年服”。四曰“齐衰五月”,曾孙为曾祖父母,服丧期为五个月。五曰“齐衰三月”,玄孙为高祖父母,服丧期三个月。六曰“大功”,为同堂兄弟(俗称隔腹兄弟)、同堂伯叔父母服之,服丧九个月。七曰“小功”,为伯叔祖父母、从堂兄弟(俗称隔二腹兄弟)服之,服丧期五个月。八曰“缌麻三月”,为族伯叔父母、族兄弟(俗称五服内堂兄弟)服之,服丧期三个月。丧服形式和服丧期长短是相适应的,规定分明。

    泉州人死后至四十九天,祭奠,俗称“做四十九日”。至百天再祭奠如式,称为“做百日”。至周年亦祭奠如式,称为“对年”。满二十四个月,亦祭奠如式,称为“做三年”。三年系首尾计算,届时除服从吉,门贴新红联,俗称“贴三年联”。“三年”内遇岁时节日,提前一日单独祭奠,称为“节仔”。每月初一及十五,早上敬汤茶饭菜,孝眷哭祭,称为“孝初一十五”。未除服前新年不贴红联,或贴水红色或绿色者,其辞句亦与春联异,作哀伤之辞,如“望云思亲”之类。三年后每逢死者生日及死日,均应祭奠,称为“做忌”。生日称为“娩忌”,死日称为“正忌”。女儿外孙等是日归宁,具金楮,分祭品,称为“提金银”。年年如此,有数十百年不断者,俗语说:“三代外孙拜桌脚”,如范志吴姓之于富姓,据说自清初至清末历二百余年“提金银”不绝。年代既远,就不一定做忌,归于岁时节日一并祭之。但有开基始祖,或置有祭产的,历时虽久,因有生息,由各房子孙轮值做忌,全族飨胙,称为“当交轮”。其资财众多的,“当交轮”不但免贴,反有剩余,子孙视为生财之道。

     泉州所谓对年本为“小祥”,三年即为“大祥”。而“四九日”则为迷信死者七旬归魂而祭,此数者亦杂有儒教及佛教礼节了。泉州未闻有回族之风俗流传于民间者。

七、风水

     本来尸体会腐烂,所以葬之,并择高阜之地,以免尸体受潮湿寒热,这是葬地的基本条件,也合乎人情。汉以来阴阳五行之说流行,风水堪舆之说遂起,历来为有识者所讥。泉州地处丘陵,山水众多,地势各异。加上宋代以后,中外交通发达,地方经济发展,风水迷信蔚为风气。风水以住屋为阳宅,坟墓为阴宅,本节专言阴宅。

    贫者墓地丛集,称为“杂班”,时间久了,层层叠叠,无从稽考,亦无从计算。富者选择墓地,明清时代,庶民定为最大不能超过方十八步。泉州贫者开土为穴,不营圹。富者用砖圹、三合土圹、石圹,大小不一。近代殉葬冥器较少,摆冥器、纳志铭之处系在圹前,泉人称为“圹志厅”,讹称“孔子厅”。有独葬、合葬、群葬三种,合葬多为夫妻,筑双圹,中隔以砖土,为一人先卒先葬,后卒后葬时,只要上面揭开覆石,并不妨碍先葬的。群葬为合家葬在一起,泉州人较少此俗。不论独葬或合葬,墓上均覆以土,或覆以木板加灰土,石板加灰土。墓牌刻石为之。有书官爵的,通常只录族望姓氏,如“××(族望)×氏祖坟”。族望如吴氏称“延陵”,王姓称“开闽”,流派甚多,名目各异,难以详列。南洋泉州华侨之同姓同宗,亦以此族望为名。墓又称“坟”、“佳城”、“祖茔”、“封茔”等,泉人以“封茔”为官绅墓的专称,无职不得称,绝不容混淆。其实封义为封固,并非官绅专用者。墓牌有长方形半月形等,半月形墓牌(称为金水墓牌,方形类木主,五行属木)他处罕见。墓建筑甚坚固,一般人家也要“做灰”,即筑之以灰,上者以三合土,坚固的至拌以糯米糖水。或以石筑成,近代亦有以洋灰者。墓前有石狮子、石栏杆分列左右,俗称“墓脚墓手”。其大小规模以“缴”与“送”为计算标准。墓旁立碑,刻“后土”二字,俗称“土地公牌”。官绅墓前列有刻明功名如“戊戌进士”之类的小石牌以代旗杆,俗称“旗杆夹牌”。

     墓葬以后,如有发生凶事,常归咎风水不佳,故有既葬而迁的。特别要提起的是泉州有“拾骸”的风俗,棺木埋葬后若干年,其子孙必开穴把骸骨拾起,骨用“烟结棉”包装纳入于瓦罐中就原穴再葬,瓦棺泉州人称为“黄金”(瓮金)。

     择墓地已定,向业主买地,称为“给地”。过银立契为据。原业主或该地乡民代为照顾坟墓,称为山主。年年须给他一些钱,称为“墓米钱”。泉州因墓地发生争执,其来有自,《泉南杂志》所指“虽以己地营葬,邻家必严不相容”。这是明代的情况,可是这种恶习至解放前还有,叫做“挡伤”。这些情况延续数百年,解放后绝迹。

八、禁忌

    丧葬系属凶事,迷信禁忌甚多,零星支离,不胜枚举。现就所知聊举数事:

    死人初气绝,要把家中的猫缚起来,泉州人认为猫如从尸上跃过,会发生“尸变”。

    丧家遣人到各族亲戚家报死讯,报者足不可进入人家大门,在门外高声喊叫,说完即索水嗽口而回。洗口表示祓除不祥。报死讯者常行路匆匆,故泉州骂人行路匆忙者为“报死”。

     尸体未入殓时,尸前所列的“枕头饭”和灯火油均视为不祥之物。俗有迷信巫术害人,称为“做寇”的,常以尸前灯火油(俗称刺油)为之。泼刺油与新婚夫妻,则认为可使其夫妻不和。见死人称为“见刺”,不得进入人家新婚的洞房及生孩子的产房等。

    尸体收殓入棺时,凡属生肖与死人相克之人,即亲如孝男,亦不得在旁视殓,要回避以免“相冲”。孕妇亦不得视死人入殓,不得听到棺木钉锭的声音。

    棺木盖棺下锭时,子孙孝眷齐声喊:“进!进!进!”声震远近,以为进财之兆。

    丧殓已毕,外戚妇女返家,必给糖,以为留有余甘。回家时怕被鬼跟在后面,不得直接回家,路中要进入随便佛庙烧香。认为鬼不敢进佛庙,就不会再跟她了。

    尸体入棺,如夫亡妻在或夫在妻亡的,要用小纸人一个(泉人称为“代人”)纳在棺内,以代活人。否则怕伤活的配偶。

    为人吊丧送丧,回时绝对不得向丧主告别,要不辞而退,或交代旁人。元旦至丧家贺年,亦不能循例说“恭喜”。误言则大为忌讳。

    出殡时抬棺之人中途要息肩休息,不得停于人家门前,要停在公共场所如寺庙、厕所前。

    孝眷披麻带孝,不得随便进入别人房子。出殡行列非由大路而由小路进入乡村住屋聚居处,要停鼓乐,孝眷脱下孝冠,才可经过。孝男对人行礼,必须免冠,否则被认为大不敬。

    泉俗最忌“进尸”--即抬死尸(包括骨骸骨灰)入室,进尸之宅被视为凶宅。

    埋葬坟墓或迁坟迁墓,必论是年该墓方向是否有利。从前历书每年均注“有大利某方,不利某方”。如该年对该墓不利,则不可动土。

    如合葬双圹,一人先死已拾骸,一人后死将以棺木葬者,已拾骸的不能用瓦罐,要改用小型棺木,称为“骸棺”,两个棺木合葬,因为瓦罐俗名“黄金”,所谓五行金克木,“黄金”和它相克。
    

    每逢闰月之年,除不得已,一般不拾骸,不迁葬,不修坟墓。

    有些特殊的丧葬,附述于此。

     一、麻风病患者死亡,其同屋之人,三天内不得举火炊烟。据说有一种“麻风蛾”见火就会飞来,传染其病,故同屋之人一遇此情况,即迁避三日,第四天才搬回来。六十年前我有一位患此病的堂伯祖母去世,我们就迁避三天。

     二、凡被老虎咬死之人,不得使用棺材或骨罐,将其残骨余血纳于一个水缸之中,上面盖了一个大铁锅,埋于坟地。不得引魂返家,坟也不能立墓牌。迷信之人认为被虎咬死的鬼成为“伥”,为虎作伥会引虎再来咬死人,故以此葬法压之。等到附近又有人被虎再咬死后,此人便可以引魂立坟了。因为他已完成“伥”的任务,成为一般的鬼魂。

    三、婴儿死亡,以是否长牙齿为准,长了牙齿的婴孩死亡,可纳入棺材埋葬。如没有长牙的幼婴,则放在陶制的“黄金”(骨罐)埋之。

九、杂闻

    泉州丧葬风俗至此叙记已毕,但尚有与丧葬虽无十分密切关系,而足谈述的也略谈数事:“掬火灰垫足”,泉音为“不火灰架脚”,意思喻不踏实地。此俗语也源远流长,来自丧葬。当人一死,亲属向邻居分红线一条,意为向其讨火灰。邻居接受红线,即掬火灰一堆,以瓦片盛之放在门口,丧家去向邻居分红线,回来即沿门收集火灰,用足踏之,以为纳棺之用。

    泉俗年高子孙众多之妇女死亡,其大小便之“尿桶”,子孙常加收集,称“子孙桶”,以纪念身所由出。

    孝服内孙男娶亲,以儒家为违礼。但泉俗可以容许,称“尽孝娶”。其事为子已订婚,媳妇未过门而翁姑死,家务乏人主持,若要待三年除服才娶亲,未免旷日持久,故权宜之计,在丧期内娶亲。

    “点主”为泉州大户人家丧葬时的要事。请绅士“点主”,点时先用朱笔,举向太阳(称为指日高升),点主官呼气,孝男等皆呼气(意为取生人阳气)。然后取银朱笔用鸡冠血(皆为借阳气)而点。然后再盖以墨笔,仪式同上。红笔点完即投弃不用,墨笔则长期保留。“点主”时在墓地举行,点后返回,所谓点主,实际上是点“王”成“主”耳。

十、结语

    泉州长久以来丧葬风俗存在铺张浪费,繁文缛节,迷信风水的情况,从历史上看,自有其经济上和思想上的原因。

    泉州在宋元时代,曾一度为国际通商巨埠,中外交通贸易发展,当时地方经济财力较为雄厚。明清以来华侨出国渐多,加上有明一代,泉州出了不少的官僚。有了钱,就会在婚丧喜庆上讲阔气,展排场。为求其长远富贵,也寄望于葬好风水。宋洪迈《夷坚志》卷六泉州杨客条载:“泉州杨客为海贾十余年,致资二万万,每遭风涛之厄,必呼神明,指天日立誓,许以饰塔庙,设水陆为谢。”这资料说明当时泉州杨客以海外贸易致富,在远洋跋涉中,免不了产生求神托佛思想,因而铺张迷信。据清梁章钜《归田琐记》卷四载,明代泉州状元、榜眼、探花合计七人。会元四人,宰相十人,兄弟进士者二十一家。可见官僚地主之多。清代及民国以来华侨富者不乏其人,以致至今还有部分华侨侨眷在丧葬上花大钱,可以说明问题。

    中外交通也带来一些风俗习惯的交流,宗教迷信的揉合。反映在丧葬上则形成仪式繁多,包含并蓄,以儒家而言,宋代理学礼制有新的提倡,编过《朱子家礼》的朱熹,曾在泉州讲过学。明代理学家蔡清(清代把他配祭孔子庙堂)、史学家何乔远都是泉州人,他们对泉州丧葬风俗都有一定的影响。以佛教而言,泉州一向流行佛教,有“泉南佛国”之称。宋建的东西二石塔名闻中外。佛教的因果报应观念及超度亡魂的方式也流行了,“做功德”就是一证。以道教而言,泉州的玄妙观最早建于晋代,道教流行也甚早,这当然有其影响。加上回教及其他宗教在泉州也曾流行,丧葬风俗不无影响。死尸用白布廿字包扎,听说回教徒至今仍然如此。这样各种宗教的仪式及风俗的交流,使泉州丧葬的风俗更加芜杂。

    虽然历代王朝都颁定《会典》规定各种礼仪(包括丧葬),泉州地非中原,乃属边疆地区,历史上也曾有过地方政权割据,如五代的留从效,宋代的蒲寿庚,明末的郑芝龙等,割据难免僭越。如漆棺用朱色乃是违制,而泉州竟然通行,则侈而违礼了。

(本文系陈泗东与其父陈仲瑾合作并执笔,发表于1985年《泉州旧风俗资料汇编》。)

(原载于:《幸园笔耕录》鹭江出版社2003年1月)

 
 
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